Pura delicia: 150 recetas sin alérgenos para el día a día y el ocio

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ha recibido comentarios abrumadoramente positivos por su variedad de sabrosas recetas adaptadas a diversas alergias y sensibilidades alimentarias. Los usuarios aprecian la claridad de las instrucciones, la sencillez de los ingredientes y la belleza de la presentación. A muchos les ha parecido un recurso valioso para preparar comidas sin necesidad de modificaciones, lo que lo hace adecuado tanto para familias con alergias como para las que no las tienen.

⬤ Recetas deliciosas y sabrosas que son fáciles de seguir.
⬤ Gran recurso para las personas con alergias y sensibilidades alimentarias.
⬤ Atractiva presentación con muchas fotografías.
⬤ Escrito por un chef cualificado con instrucciones claras.
⬤ Incluye una variedad de recetas para diferentes necesidades dietéticas.
⬤ Los usuarios informan de experiencias positivas al cocinar con el libro, incluidos resultados satisfactorios al primer intento.
⬤ Bueno para planificar comidas para eventos sin preocuparse por los alérgenos.
⬤ Ha recibido elogios por recetas específicas como las galletas de chocolate y la pasta con pesto de zanahoria.

⬤ Algunas recetas requieren ingredientes que pueden ser desconocidos o que hay que comprar específicamente.
⬤ Algunos usuarios señalaron tiempos de preparación más largos de lo indicado.
⬤ Algunas recetas llevan coco, que puede no ser apto para alérgicos a pesar de anunciarse como libre de frutos secos.
⬤ Algunos usuarios mencionaron problemas con la encuadernación o la calidad del libro, lo que indica un posible defecto de fabricación.

(basado en 108 opiniones de lectores)

Título original:

Pure Delicious: 150 Allergy-Free Recipes for Everyday and Entertaining

Contenido del libro:

Nominado al James Beard Foundation Book Award 2017.

El recurso más bello y completo disponible para cualquiera que se enfrente a alergias alimentarias -o que cocine para alguien que las tenga- --con 150 recetas sorprendentemente sabrosas.

Cocinar sin alérgenos nunca ha sido tan fácil ni tan apetecible como en estas recetas elaboradas íntegramente sin lácteos, soja, frutos secos, cacahuetes, gluten, marisco, azúcar de caña ni huevos. Creada por una madre (y poderosa bloguera) a cuyos hijos pequeños se les diagnosticaron alergias alimentarias graves y ella misma tiene múltiples sensibilidades alimentarias, esta colección de recetas para toda la familia significa que ya no es necesario hacer varias comidas.

Todo el mundo puede disfrutar de cada plato porque todos están libres de los principales desencadenantes de alergias. Con una dieta de eliminación de 8 semanas para ayudar a los lectores a identificar los alérgenos y un plan de juego para la transición a una forma de comer más limpia y segura, probada por los niños y aprobada por los padres, Pure Delicious hace que cocinar para la familia pase de ser un campo de minas a un acto de amor.