Provisiones semanales: Cómo comer según la estación y amar lo que sobra

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido elogios por su bella presentación, sus recetas innovadoras y el uso eficaz de las sobras, lo que lo hace especialmente atractivo para los cocineros aventureros y los que buscan minimizar el desperdicio de alimentos. Sin embargo, algunos críticos consideran que las recetas son demasiado atrevidas o complicadas para la cocina familiar básica, mientras que otros opinan que el libro carece de información práctica e inspiración, ya que contiene recetas poco originales o demasiado complicadas con ingredientes que pueden no ser accesibles para los cocineros preocupados por el presupuesto.

Bonita presentación, uso innovador de ingredientes de temporada y sobras, recetas diversas e interesantes, instrucciones fáciles de seguir, útil para minimizar el desperdicio de alimentos y visualmente impresionante.

Las recetas pueden ser demasiado atrevidas o complicadas para la cocina familiar básica, falta información práctica sobre ingredientes de temporada, algunas recetas resultan aburridas o poco originales, y los ingredientes pueden no ser asequibles o de fácil acceso.

(basado en 21 opiniones de lectores)

Título original:

Weekly Provisions: How to Eat Seasonally and Love What's Left Over

Contenido del libro:

Todas las ventajas de la cocina en serie para ahorrar tiempo y dinero, pero con mucha más diversión, sabor y variedad.

En el mundo actual, en el que el dinero escasea y la gente está muy ocupada, dedicar un rato del fin de semana a cocinar y compartir una comida deliciosa y reconfortante puede ayudarte a olvidar las preocupaciones, restablecer el equilibrio y volver a conectar con tus seres queridos. Lo mejor de todo es que no te llenará sólo para un día, sino que te dejará suficiente para platos rápidos y baratos a lo largo de la semana, sin desperdiciar comida.

Provisiones semanales está repleto de recetas para 12 menús completos -cada uno con un entrante, un plato principal, una guarnición y un postre- seguidas de más de 65 ideas creativas para convertir lo que queda en nuevas comidas y tentempiés durante la semana. Prepare un delicioso desayuno utilizando las sobras de su tarta de cerezas y almendras para hacer tostadas francesas de mascarpone y cerezas con un vaso de té helado de cerezas; luego convierta por arte de magia los restos de un pollo asado un domingo en un caldo de pollo y jengibre con fideos y cebolletas para una cena entre semana.

Así que despídete de las tristes sobras y de la aburrida cocina por lotes, y deja que la chef Kimberley Duke te enseñe una nueva forma de cocinar que no te robará tiempo ni dinero, pero que te dará mucho sabor y placer.