Project Mushroom: Guía moderna para el cultivo de hongos

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Título original:

Project Mushroom: A Modern Guide to Growing Fungi

Contenido del libro:

Project Mushroom hace que el cultivo de setas sea sencillo y divertido. Elimina la jerga técnica y responde a todas tus preguntas más candentes.

Desde el auge del cultivo de setas comestibles en las cocinas hasta el fascinante impacto que tienen los hongos en nuestro medio ambiente, ¡las setas están de moda!

Pero aunque cultivar setas nosotros mismos es atractivo, también es una perspectiva bastante desalentadora. ¿Cuánto equipo se necesita? (¡No mucho!) ¿Pueden dañar los muebles? (¡En absoluto!) ¿Se apoderarán del jardín? (¡En absoluto!)

En este libro, los expertos en setas Lorraine Caley y Jodie Bryan (también conocidos como los hermanos Caley) te ofrecen unos 30 proyectos para que te pongas manos a la obra. Desde aprender lo básico (cultivar ostras grises utilizando posos de café) y hacer un lecho de setas en su huerto, hasta cultivar su propio envase sostenible para setas, no se deja piedra (¡ni hongo!) sin remover. Este libro claro y elegante contiene información de referencia detallada a la vez que sirve de guía práctica para buscar setas, prepararlas, cocinarlas y mucho más.

Las setas son buenas para nosotros y para el medio ambiente. Son un alimento sostenible en el que merece la pena invertir, y esta divertida guía de setas le muestra cómo hacerlo. Creado en colaboración con los mundialmente conocidos Kew Gardens y con una extensa introducción y un directorio de setas al final, este libro es imprescindible para cualquier amante moderno de las setas. Únase hoy a la moda de las setas y descubra lo que se está perdiendo.