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Título original:
Historical Irish Dairy Products
Contenido del libro:
La historia de la evolución de la industria láctea irlandesa está inextricablemente ligada a la continua innovación de las tecnologías.
Este libro presenta una perspectiva cronológica de la evolución de los productos lácteos en Irlanda. Reúne información procedente de una amplia gama de publicaciones históricas, arqueológicas, económicas y científicas, y su objetivo es proporcionar una plataforma que pueda utilizarse para revisar el estado actual de los conocimientos e identificar lagunas notables en relación con el desarrollo de los productos lácteos desde la prehistoria, pasando por el periodo medieval, hasta los siglos recientes.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781913934637 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2021 |
| Número de páginas: | 160 |
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