Producción sostenible en ingeniería agroalimentaria

Título original:

Sustainable Production in Food and Agriculture Engineering

Contenido del libro:

Este libro es una recopilación de trabajos originales de investigación y revisión que informan sobre el estado de la técnica y los avances recientes en ingeniería agroalimentaria, como la producción sostenible y la tecnología de los alimentos.

Abarca aplicaciones en ingeniería agroalimentaria, ingeniería de biosistemas, ingeniería de producción vegetal y animal, ingeniería de procesamiento de alimentos y productos agrícolas, industria de almacenamiento, economía y gestión de la producción y gestión de explotaciones agrícolas, máquinas y dispositivos agrícolas, e informática para ingeniería agrícola y ergonomía en agricultura.