Primero, batir la mantequilla y el azúcar: The Essential Baking Companion

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus interesantes y deliciosas recetas, instrucciones claras, bellas ilustraciones y consejos prácticos. Muchos lectores expresaron su entusiasmo por probar cada receta y apreciaron el enfoque de la autora, lo que lo convierte en uno de los favoritos tanto de los panaderos principiantes como de los experimentados.

Recetas interesantes y variadas, instrucciones claras y fáciles de seguir, bellas ilustraciones, consejos prácticos de repostería, generosidad en la cantidad y profundidad de las recetas, excelente calidad y un bonito diseño.

Algunos usuarios han señalado que las medidas pueden estar más centradas en Australia, y se han comunicado algunas experiencias negativas en relación con problemas de entrega.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

First, Cream the Butter and Sugar: The Essential Baking Companion

Contenido del libro:

«No hay mejor mano que la de Emelia para llevarte a la felicidad panadera». - Alice Zaslavsky

Haz de la repostería tu lugar feliz. No es tanto una ciencia; es práctica más juego, que se convierte en instinto y luego en arte. E incluso los fracasos son deliciosos.

Bienvenido a Primero, batir la mantequilla y el azúcar, la guía definitiva para todos los amantes de la repostería. Tanto si busca la única receta de galletas de chocolate que necesitará, como si quiere conquistar una tarta de ópera, una tarta de frambuesa y fruta de la pasión o convertirse en un maestro del choux, Emelia Jackson ha hecho los deberes por todos nosotros.

Para quienes adoran una buena tarta casera pero no les gusta tamizar la harina y el azúcar glas (¿es realmente necesario? ) y disfrutan con un atajo (¿tengo que esperar horas a que los huevos alcancen la temperatura ambiente? ), Emelia desglosa los pasos que realmente importan y prescinde de los que no. Repleto de consejos para todos los niveles de repostería casera, éste es el reaseguro de repostería moderna que necesitas, ya sea la noche anterior a la fiesta de cumpleaños o simplemente una tarde de domingo para hornear algo dulce que te ayude a pasar la semana.