Primera generación: Recetas de mi hogar taiwanés-americano [Un libro de cocina]

Opiniones de los lectores

En general, «Primera generación» es un libro de cocina con un bonito diseño que combina historias personales y conocimientos culturales de la autora con una variada gama de recetas, centradas principalmente en la cocina taiwanesa. Muchas reseñas elogian la claridad de las instrucciones y la calidad de las fotografías, aunque algunos usuarios han tenido problemas con recetas concretas que no han salido como esperaban.

⬤ Incluye una gran variedad de recetas, incluidas opciones vegetarianas y veganas
⬤ Atrae a un público amplio, lo que lo convierte en un gran regalo
⬤ La narración personal y cultural enriquece la experiencia culinaria
⬤ Incluye una gran variedad de recetas, incluidas opciones vegetarianas y veganas
⬤ Atrae a un público amplio, lo que lo convierte en un gran regalo.

⬤ Algunos usuarios señalaron dificultades con detalles específicos de las recetas
⬤ Algunas recetas no salieron como se ilustraban, lo que provocó decepción
⬤ Unos pocos opinaron que se necesitaban más detalles de las recetas o instrucciones más claras, especialmente para técnicas complejas como el plegado de bolas de masa.

(basado en 43 opiniones de lectores)

Título original:

First Generation: Recipes from My Taiwanese-American Home [A Cookbook]

Contenido del libro:

En esta impresionante exploración de la identidad a través de la comida, el bloguero detrás de Little Fat Boy presenta 80 recetas que tienen sus raíces en su infancia como taiwanés americano de primera generación que creció en el Medio Oeste.

"Este libro te transportará, te hará llorar (una y otra vez) y te deleitará con combinaciones de sabores que son a la vez nuevas y nostálgicas"--Molly Yeh, autora de libros de cocina y presentadora de Food Network.

En Primera generación, Frankie Gaw, de Little Fat Boy, presenta un homenaje a la cocina casera taiwanesa. Con platos transmitidos de generación en generación, Frankie presenta una colección esencial y profundamente personal de recetas inspiradas en su experiencia multicultural, que fusionan los sabores de los suburbios estadounidenses con los ingredientes y técnicas con los que crecieron sus padres.

En su primer libro de cocina, Frankie le enseñará a dominar el bao, los dumplings, las tortitas de cebolleta y mucho más a través de imágenes impresionantes y una narración íntima sobre el descubrimiento de la identidad y la pertenencia a través de la cocina. Recetas como los perritos de maíz Lap Cheong, el pollo taiwanés glaseado con miel y mostaza, los pasteles de arroz salteados con boloñesa, el chili de Cincinnati con fideos hechos a mano, el sándwich de huevo bao y beicon glaseado con soja y el Big Mac de Lionshead ejemplifican las sorprendentes creaciones nacidas de crecer con los pies en dos mundos.

A través de fotografías paso a paso y detalladas ilustraciones dibujadas a mano, Frankie ofrece a los lectores no sólo lo esencial, sino un sinfín de nuevas y creativas combinaciones de sabores para los fundamentos de la cocina casera taiwanesa.