Pre y probióticos para la salud intestinal de las aves de corral

Título original:

Pre and Probiotics for Poultry Gut Health

Contenido del libro:

Las aves de corral son la fuente de proteína animal más utilizada en el mundo: cada año se producen en el mundo miles de millones de aves de carne, que utilizan 360 millones de toneladas de pienso. En Europa, más de 30.000 empresas dedicadas a la producción avícola generan un volumen de negocio anual de 107.000 millones. Sin embargo, mantener la sostenibilidad de la industria a medida que avanza hacia una producción sin antibióticos es uno de los principales retos.

A partir de una visión general de los antibióticos como promotores del crecimiento y de los retos a los que se enfrenta la industria a medida que se aleja de su uso, este libro examina a fondo el potencial de los aditivos pre y probióticos en la salud intestinal de las aves de corral.

El libro:

⬤ Incluye definiciones detalladas de los aditivos pre y probióticos y ejemplos de cómo funcionan;

⬤ Aborda cómo probar los aditivos pre y probióticos y otros aditivos similares, y cómo interactúan con otros productos, aprendiendo de los sectores avícola y afines;

⬤ Combina autores del mundo académico y de la industria en todos los capítulos, para garantizar una cobertura equilibrada, sólida y comercialmente relevante.

Basado en el renombrado Simposio de Avicultura de la World Poultry Science Association UK Branch 2022, este libro ofrece una contribución completa y valiosa para todos los implicados en la nutrición y producción de aves de corral.