Prácticas de Gestión en Dietética

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Título original:

Management Practice in Dietetics

Contenido del libro:

Management Practice in Dietetics proporciona a los lectores ejemplos claros y relevantes de principios críticos de gestión y de las formas en que pueden aplicarse en la gestión de servicios de alimentación, nutrición clínica y nutrición comunitaria. El libro demuestra cómo el liderazgo en dietética y nutrición encaja en la estructura de gestión de las organizaciones.

Los estudiantes se familiarizan con herramientas de gestión como la toma de decisiones, la comunicación y el marketing. El libro aborda las competencias específicas que se requieren para la acreditación de programas académicos y de prácticas supervisadas en dietética, y que se incluyen en los exámenes de acreditación para nutricionistas dietistas registrados (RDN) y técnicos en nutrición y dietética, registrados (NDTR). Los temas específicos incluyen el desarrollo y la motivación de los empleados, la disciplina de los empleados, la gestión de materiales, el flujo de trabajo y la producción, la elaboración de presupuestos, la gestión de la información y la sostenibilidad.

La quinta edición cubre nuevos temas, incluyendo la mejor manera de apoyar a las personas en transición de personal a la gestión o el liderazgo, la escucha activa, la protección de la propia imagen en las redes sociales, la competencia cultural, la forma de anunciar con éxito puestos de trabajo, la forma de establecer la tasa de pago, la gestión científica, la creación de una cultura de mejora de procesos, la biodiversidad, y mucho más. Escrito en un estilo accesible, Management Practice in Dietetics está diseñado para programas acreditados de educación dietética.