Prácticamente vegano: Más de 100 cenas veganas fáciles y deliciosas sin salirse del presupuesto: Un libro de cocina

Título original:

Practically Vegan: More Than 100 Easy, Delicious Vegan Dinners on a Budget: A Cookbook

Contenido del libro:

Más de 100 cenas veganas rápidas, deliciosas y coloridas con un presupuesto ajustado, de la fundadora de la plataforma de redes sociales Cooking for Peanuts, con prólogo de Jonathan Safran Foer.

Nisha Melvani sabe que a mucha gente le resulta difícil comprometerse a ser 100% vegana. Pero comprometerse con una comida vegana al día -la cena- es mucho más factible. Para aquellos que intentan incorporar más comidas veganas a su dieta, Prácticamente vegano es el libro de cocina para cenas entre semana y la entrada perfecta al veganismo.

Dietista y nutricionista titulada, Melvani ofrece recetas veganas sólidas y probadas y un enfoque no militante para quienes desean comer menos carne. Cocinar a base de plantas dejará de ser intimidante gracias a ingredientes fáciles de encontrar que utilizarás en la cocina una y otra vez. Inspirándose en los sabores que conoció mientras crecía en Jamaica, Inglaterra y Canadá, así como en su propia herencia india, Melvani comparte más de 100 deliciosas recetas, entre las que se incluyen la sopa cremosa de pasta con brócoli y queso en una olla, el curry de coliflor y boniato, el salteado de verduras con fideos y sésamo, el bourguignon de setas y muchas más, acompañadas de un prólogo escrito por el autor de bestsellers Jonathan Safran Foer, quien instó a Melvani a escribir este libro de cocina después de alimentar a su familia con sus recetas.

Con instrucciones fáciles de seguir y prácticas barras laterales que ofrecen sustituciones y consejos y trucos culinarios, Prácticamente vegano será la ayuda que necesita para preparar una cena vegana para usted o su familia con confianza.