Postres de frutas rústicas: Crumbles, Buckles, Cobblers, Pandowdies, and More

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Postres con frutas rústicas» son mayoritariamente positivas, destacando su organización estacional, su facilidad de uso y lo delicioso de las recetas. Muchos usuarios aprecian el énfasis en las frutas locales y el aspecto educativo del libro, sobre todo para mejorar las habilidades de repostería y comprender los distintos tipos de postres. Sin embargo, algunos compradores expresan su decepción con respecto a la disponibilidad de ingredientes fuera del noroeste del Pacífico, citando dificultades para encontrar frutas específicas y haber experimentado resultados mediocres con ciertas recetas.

⬤ Bien organizado por temporadas, lo que facilita el uso de frutas frescas y maduras.
⬤ Ofrece útiles consejos de cocina y definiciones de tipos de postres.
⬤ Muchas recetas se describen como fáciles y rápidas de preparar.
⬤ Incluye fotografías atractivas.
⬤ Las recetas suelen ser menos dulces y acordes con una alimentación sana.
⬤ Comentarios positivos sobre la calidad y los sabores de los postres.
⬤ Los usuarios aprecian los aspectos educativos y las sugerencias de ingredientes.

⬤ Algunas recetas pueden requerir ingredientes difíciles de encontrar fuera del noroeste del Pacífico.
⬤ Algunos críticos consideran que algunas recetas son insípidas o decepcionantes.
⬤ Un usuario señaló que el diseño del libro dificulta mantenerlo abierto mientras se cocina.
⬤ Recetas específicas, como las Barritas de Cereza y Almendra, fueron criticadas por tener errores que conducían a malos resultados.
⬤ Se ofrecen pocas alternativas de fruta para quienes no viven cerca de los mercados de agricultores.

(basado en 103 opiniones de lectores)

Título original:

Rustic Fruit Desserts: Crumbles, Buckles, Cobblers, Pandowdies, and More

Contenido del libro:

El chef Cory Schreiber, galardonado con el premio James Beard, se asocia con Julie Richardson, propietaria de Baker & Spice, de Portland, para presentar la fruta más fresca disponible en un repertorio de casi 75 postres de fruta a la antigua usanza, como crumbles, crujientes, buckles, tartas, etc..

Un cobbler de principios de otoño con moras burbujeando en su jugo bajo un bizcocho de crema dorada. Un crujiente de avena hecho con nectarinas y frambuesas de mediados de verano. O un reconfortante budín de pan de pera para suavizar un duro día de invierno. Sencillos, deliciosos y apreciados, estos postres tradicionales elaborados con fruta local están experimentando un esperado resurgimiento.

Tanto si busca el final perfecto para una cena como un dulce delicioso con el que cerrar cualquier noche de la semana, estos clásicos tan atractivos y fáciles de preparar se convertirán en los favoritos de su familia.