Portugal: El libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por su exhaustiva cobertura de la cocina portuguesa y su bella presentación, que atrae tanto a aficionados como a cocineros más experimentados. Sin embargo, algunos usuarios critican las imprecisiones en las medidas y las recetas, afirmando que pueden dar lugar a resultados desastrosos. Muchos también mencionan que puede no ser adecuado para principiantes debido a la complejidad de las recetas.

Amplia colección de auténticas recetas portuguesas, bonita portada y diseño, ideal para los interesados en la cultura portuguesa, valioso tanto para cocineros aficionados como profesionales, incluye una amplia gama de platos regionales.

Tamaño de letra pequeño, errores significativos en las medidas e instrucciones de las recetas, no es apto para principiantes, carece de contexto y organización, faltan algunos platos famosos, calidad general del contenido cuestionada.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Portugal: The Cookbook

Contenido del libro:

Celebre la vibrante e influyente cultura gastronómica de Portugal a través de más de 550 recetas clásicas y contemporáneas.

Con su variada cocina y su intrigante historia culinaria, Portugal es uno de los principales destinos turísticos para los amantes de la gastronomía de todo el mundo. Portugal: El Libro de Cocina reúne platos de todas las regiones del país, incluidos platos de pescado y marisco de la costa del Algarve, sustanciosos guisos del valle del Duero y la famosa y querida repostería de Lisboa.

El aclamado chef Leandro Carreira ha investigado más de 550 recetas tradicionales para cocineros caseros que encapsulan la amplitud y diversidad de la comida de Portugal, un país cuya inmensa influencia culinaria se ha extendido mucho más allá de sus fronteras.