Por qué debería importarte una mierda la agricultura

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Título original:

Why You Should Give a F*ck about Farming

Contenido del libro:

No hay agricultores y otros. Si comes o vistes, las decisiones que tomas influyen en la agricultura.

Los consumidores serán los árbitros últimos de dónde y cómo se cultivan los alimentos y cómo se cuida la tierra... Todos tenemos algo que decir sobre el futuro de la alimentación y la agricultura. Voy a mostrarles por qué".

La agricultura se encuentra en la intersección de los mayores retos del mundo en torno al cambio climático, el suelo, el agua, la energía, las catástrofes naturales y las enfermedades zoonóticas. Sin embargo, Australia carece de una política alimentaria nacional.

Ni estrategia agrícola nacional. Nuestra política del agua se acerca a los Juegos del Hambre. Las personas con medios pueden comprar en los mercados de agricultores y pedir el brunch, por la procedencia de sus huevos, tocino, mantequilla, tomates y verduras.

Pero, ¿comprenden realmente las compensaciones necesarias para cultivarlos? En este libro, Gabrielle Chan examina el pasado, el presente y el futuro de la agricultura con su característica mirada forense. Expone cómo nuestra nación, sus dirigentes, agricultores y consumidores pueden dar paso a nuevas formas de trabajar y vivir.