Por amor al marisco: 100 recetas perfectas y sabrosas que cualquiera puede cocinar

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina, «For the Love of Seafood» (Por amor al marisco), de Karista Bennett, es muy elogiado por sus recetas de marisco innovadoras y fáciles de seguir que se adaptan tanto a los cocineros principiantes como a los experimentados. El libro presenta bellas fotografías e incluye consejos detallados sobre cocina y sostenibilidad, lo que lo convierte en un recurso muy completo para los amantes del marisco.

Las recetas son creativas, deliciosas y fáciles de seguir, con una variedad que abarca diferentes cocinas y niveles de dificultad. La bella fotografía realza la experiencia, y el autor ofrece contenidos educativos sobre la preparación del marisco y la sostenibilidad. Muchos lectores aprecian la inclusión de platos rápidos para preparar entre semana, así como platos para ocasiones especiales.

Algunas reseñas no mencionan desventajas específicas, pero un reto común para los cocineros novatos puede ser la intimidación inicial de cocinar marisco. También hay reseñas dispersas que sugieren que no todas las recetas son adecuadas para todos los paladares, ya que las preferencias de sabor varían.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

For the Love of Seafood: 100 Flawless, Flavorful Recipes That Anyone Can Cook

Contenido del libro:

Mantecoso, salobre, ligero y salado, el marisco ofrece perfiles de sabor únicos que se pueden preparar de mil maneras. Aunque conseguir el plato perfecto de pescado y marisco en casa puede resultar desalentador, la orientación adecuada puede marcar la diferencia.

En Por amor al marisco, Karista Bennett, antigua profesora de cocina y fanática del marisco, ofrece 100 recetas irresistibles para enseñar a cocinar marisco comida a comida. Organizados por dificultad, los tres capítulos de este libro comienzan con listas de ingredientes y pasos breves, con recetas como Simple Fish Meuniere y Basic Pan-Cooked Sea Scallops.

Y a medida que aumenta la confianza, aparecen métodos más complicados y nuevos ingredientes interesantes en Salmón asado con sabrosa salsa de fresas, Tacos de gambas a la plancha, Rollitos de langosta, Pasteles de fletán al curry y mucho más. Con brillantes fotografías y consejos sobre sostenibilidad y maridaje de sabores, este libro es una lectura (y una degustación) esencial para cualquiera que desee mejorar su marisco en casa.