Pollo, como le gustaba a la abuela: Di adiós al pollo aburrido con 300 recetas de cenas fáciles, estofados, alitas, salteados y mucho más

Título original:

Chicken, The Way Grandma Liked It: Say Goodbye to Boring Chicken with 300 Recipes for Easy Dinners, Braises, Wings, Stir-Fries, and So Much More

Contenido del libro:

Se puede llamar pollo a muchas cosas. Lienzo en blanco, plato de la semana, proteína magra, lo hemos oído todo. ¿Pero aburrido?

Ahí es donde trazamos la línea. Claro, puede que haya empezado a parecer un poco redundante. Pero no es culpa del pollo. ATK le ofrece la inspiración que necesita. Ya es hora de que los trozos de pollo de tu congelador reciban el respeto que se merecen.

El pollo es un plato que se puede llevar a todas partes, comer con cualquier cosa, muy transformable y que siempre satisface al público. Encuentre exactamente lo que busca (¡y mucho más!) en una gran variedad de capítulos temáticos, como Cenas fáciles, Estofados clásicos, Empanados y fritos, Pasta y fideos, Sabrosos pasteles y guisos, y recetas específicas para electrodomésticos.

Incluso hay un capítulo dedicado a recetas para cocinar para dos. Y con una introducción en la que se detalla cómo preparar cualquier parte del pollo, desde el golpeo de las pechugas y la preparación de chuletas, hasta técnicas para aves enteras como el vuelo con mantequilla o el despiece de un pollo, se convertirá en un profesional de las aves de corral en muy poco tiempo.

Acurrúquese ante suculentos pollos asados con salsas hechas con los jugos de la sartén, hinque el diente al pollo frito más crujiente que haya probado jamás, pruebe a cocinar al vacío para conseguir un pollo increíblemente jugoso o encienda la parrilla para preparar cualquier cosa, desde brochetas hasta pollo en lata de cerveza.

¿Te apetece improvisar? A nosotros también. Nuestro favorito son las alitas de pollo fritas a la coreana, con doble fritura para que queden bien crujientes bajo su manto de salsa picante, salada y ligeramente dulce. Con 300 recetas, podrías comer pollo todas las noches sin cansarte nunca. (Y sí, eso es un reto).