Pnw Veg: 100 recetas de verduras inspiradas en la generosidad local del noroeste del Pacífico

Opiniones de los lectores

El libro recibe críticas dispares: algunos elogian sus ingeniosas y deliciosas recetas vegetarianas inspiradas en el noroeste del Pacífico, mientras que otros critican la inaccesibilidad de ciertos ingredientes y la laboriosidad de algunos platos.

Muchos críticos aprecian la bella presentación, las creativas combinaciones de sabores y la inclusión de ingredientes frescos y locales. El libro de cocina se describe como inspirador y lleno de recetas fáciles de seguir, lo que lo hace adecuado tanto para cocineros principiantes como experimentados. Varias recetas concretas, como la ensalada picada de hinojo y las tortitas de espinacas con mantequilla de feta, reciben grandes elogios.

Los críticos señalan problemas con la accesibilidad de los ingredientes, sobre todo para quienes viven fuera del noroeste del Pacífico, donde algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar. Algunas recetas se describen como demasiado complicadas o laboriosas, lo que las hace poco prácticas para la cocina diaria. Además, algunos usuarios expresaron su decepción con la eficacia de las recetas, citando inexactitudes en las instrucciones de cocción y resultados inconsistentes.

(basado en 25 opiniones de lectores)

Título original:

Pnw Veg: 100 Vegetable Recipes Inspired by the Local Bounty of the Pacific Northwest

Contenido del libro:

Este libro de cocina de verduras celebra la generosidad del noroeste del Pacífico con más de 100 recetas originales perfectas para cocineros caseros de todo tipo.

Este libro de cocina, que pone de relieve los ingredientes de temporada del noroeste del Pacífico, se centra en recetas saludables y deliciosas con un toque vegetal. Desde sencillas comidas entre semana hasta tentempiés para llevar y postres golosos, este libro te ofrece más de 100 formas de celebrar los productos de temporada, con recetas como la sopa de maíz dulce y lentejas rojas, la cazuela de pasta al horno y verduras, el Fro-Yo de cerezas y mucho más.

Tanto los vegetarianos como los omnívoros estarán deseando comer verduras, y los prácticos símbolos de «sin gluten» y «sin lácteos» facilitan la navegación por el libro a los lectores con restricciones dietéticas.