Plentiful: Recetas jamaicanas veganas para repetir

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es elogiado por sus creativas y sabrosas recetas veganas caribeñas, atractivas tanto para veganos como para no veganos. Contiene textos y fotografías de calidad, que aportan una nueva visión de los platos tradicionales jamaicanos. Muchos críticos han encontrado las recetas fáciles de seguir y adaptables, haciendo la cocina agradable y accesible.

Gran variedad de recetas veganas caribeñas, bien escrito con fantásticas fotos, platos creativos y sabrosos, fomenta el uso de ingredientes familiares, recetas fáciles de seguir, apto tanto para veganos como para no veganos, una opción de regalo inspiradora.

Algunas recetas requieren muchos ingredientes, lo que puede suponer un reto para algunos cocineros.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

Plentiful: Vegan Jamaican Recipes to Repeat

Contenido del libro:

Plentiful es un libro de cocina jamaicana con un toque vegano.

En este libro, el primero de su clase, Denai Moore rinde homenaje a los sabores y platos auténticos de sus raíces jamaicanas, a la vez que los sitúa firmemente en un contexto actual. Desde sus cómodos Arancini de arroz y guisantes hasta su reconfortante Gravy de rabo de buey y puré de cebolletas con ajo asado, las recetas son accesibles, atractivas y francamente deliciosas.

A menudo, la comida jamaicana está mal representada, simplificada y reducida a ser muy picante y con mucha CARNE. Denai es una chef jamaicana a la que le encanta hacer comida vegana y en Plentiful echa por tierra este tabú sobre la comida jamaicana. Con este libro demuestra lo emocionantes, diversos y vibrantes que son los sabores veganos y la comida jamaicana.

«Un giro moderno, increíblemente excitante y fresco a los sabores auténticos que me encantan, con atrevidos e ingeniosos juegos creativos con las verduras. Un libro que necesitas en tu cocina para mostrarte lo maravillosamente deliciosas que son las plantas con un verdadero homenaje a Jamaica.» - Rachel Ama, autora de One Pot Three Ways.

«Dee fusiona fantásticamente su herencia jamaicana en una gloriosa variedad de ideas inventivas y novedosas. ¡Una delicia! « - Riaz Phillips, autora de West Winds «Delicioso, fresco y lleno de corazón. Este es un libro de cocina al que sé que volveré una y otra vez cuando necesite un trocito de hogar.» - Liv Little, autora de Rosewater y fundadora de gal-dem.