Plantas comestibles: Un estudio fotográfico de las plantas silvestres comestibles de Norteamérica

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Título original:

Edible Plants: A Photographic Survey of the Wild Edible Botanicals of North America

Contenido del libro:

Durante más de una década, el artista Jimmy Fike recorrió la parte continental de Estados Unidos en un esfuerzo épico por fotografiar la flora silvestre comestible. Plantas comestibles es la culminación de ese viaje, con más de 100 fotografías que Fike ha coloreado selectivamente para resaltar la parte comestible de la planta.

Aunque en un principio las imágenes parecen ilustraciones científicas o fotogramas de los albores de la fotografía, cuando las plantas se colocaban directamente sobre papel sensibilizado y se exponían al sol, una mirada más atenta revela, según Liesl Bradner de Los Angeles Times, fotografías «inquietantemente bellas». Además de maravillar, el enfoque contemporáneo de la fotografía paisajística de Fike, basado en el lugar, pone de relieve nuestra relación con el mundo natural, revela las fuentes de alimentos y fomenta el cuidado del medio ambiente. Su inteligente y bello método facilita la identificación tanto del espécimen como de sus partes comestibles, e incluye descripciones detalladas sobre los fines más amplios de la planta como alimento y medicina.

Suntuosamente ilustrado y deliciosamente informativo, Plantas comestibles es el regalo perfecto para cualquiera que sienta curiosidad por desvelar los secretos de las plantas autóctonas de Norteamérica.