Opiniones de los lectores
Resumen:El libro «Planta y Planeta» es a la vez un libro de cocina y una guía de alimentación sostenible, con 75 recetas vegetarianas (con opciones veganas) que hacen hincapié en el uso de productos de temporada, la reducción de residuos y la mejora de la salud personal. Los críticos elogian su útil introducción y su bella presentación, que lo hacen ideal tanto para cocineros principiantes como experimentados.
Ventajas:Incluye 75 recetas vegetarianas, hace hincapié en la sostenibilidad y la cocina de temporada, ofrece consejos prácticos para reducir los residuos, bellas ilustraciones y fotografías, es adecuado para principiantes y ofrece opciones de personalización en las recetas.
Desventajas:Algunas recetas contienen ingredientes no veganos (como la mantequilla) sin que se ofrezcan alternativas, lo que puede no convenir a los lectores estrictamente veganos. No todas las recetas van acompañadas de fotos.
(basado en 9 opiniones de lectores)
Título original:
Plant and Planet: Sustainable and Delicious Vegetarian Cooking for Real People
Contenido del libro:
Pasos sencillos pueden tener un impacto en nuestro planeta. Desde Goodful de BuzzFeed, estas 75 recetas basadas en plantas y un montón de estrategias de bajo desperdicio te guiarán hacia una vida sostenible con la que puedes sentirte bien.
Goodful ofrece recetas accesibles, consejos y guías para la vida cotidiana. En Planta y Planeta, descubre setenta y cinco recetas vegetales para preparar comidas, celebraciones cotidianas y cocinar según las estaciones, desde lasaña de calabacín y quesadillas de judías negras y nueces hasta parfaits de plátano caramelizado y naranja, junto con montones de formas de abastecer tu cocina, cultivar tus propios ingredientes, convertir tus sobras en sorprendentes manjares y mucho más.
Bellamente fotografiado, este libro de cocina es súper práctico e impactante, con formas sorprendentes y fáciles de reducir el impacto ambiental, guías de compras y planes de comidas, información sobre la reutilización de los residuos de alimentos, además de una guía para cultivar sus propios ingredientes. Aprenderás a:
- Enfocar la cocina desde una perspectiva estacional.
Minimizar los envases y maximizar el sabor.
Despejar la nevera y el congelador para preparar sopas, ensaladas y otros platos reconfortantes.
Con contribuciones de los expertos DeVonn Francis, Lorena Ramírez, Lauren Singer, Nadiya Hussein, Kelis Rogers, David Zilber y Ben Flanner, Planta y Planeta está repleto de consejos e información rápida sobre el impacto medioambiental de estas recetas, todo ello para ofrecer un camino de bajo estrés y alto impacto hacia una cocina de bajos residuos.
