Plant Forward: 100 recetas atrevidas para un estilo de vida sobre todo saludable

Opiniones de los lectores

El libro «Plant Forward», de Richard y Jazmin Blais, ha sido muy elogiado por sus deliciosas recetas a base de plantas que hacen que comer sano sea fácil y agradable. Los críticos destacan el encanto del libro, sus historias amenas y el entusiasmo de los autores por la cocina.

⬤ Recetas fáciles y accesibles.
⬤ Ideas y consejos para llevar una vida sana.
⬤ Anécdotas atractivas y un toque personal en las introducciones de las recetas.
⬤ Organizado por verduras, lo que facilita la preparación de las comidas.
⬤ Fomenta una experiencia culinaria divertida y agradable.
⬤ Adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
⬤ Impacto positivo en la consecución de hábitos alimentarios más saludables.

Algunos críticos no mencionaron ninguna desventaja específica, pero dieron a entender que si uno no es un fan de la cocina o la preparación de comidas, el proceso todavía puede parecer tedioso.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Plant Forward: 100 Bold Recipes for a Mostly Healthy Lifestyle

Contenido del libro:

Richard Blais, coprotagonista de Next Level Chef y ganador de Top Chef All-Stars de Bravo, y su mujer, Jazmin, nos ofrecen 100 recetas atrevidas y elegantes que dan protagonismo a las verduras en el plato.

En su nuevo libro, Plant Forward, los Blais abren su cocina para mostrarte cómo comen y mantienen hábitos saludables cuando las cámaras de televisión están apagadas. Con humor y corazón, Richard explica cómo encontró el camino de la salud apartando la carne en favor de una dieta más centrada en las plantas. Forma equipo con Jazmin para mostrarte cómo divertirte cocinando, llevando los productos a un nivel completamente nuevo sin tener que abandonar por completo la carne o los lácteos: ¡piensa en calabacines al pastor y perritos calientes de zanahoria!

Cada capítulo se centra en una verdura o categoría de alimentos vegetales en particular, desde la coliflor hasta las verduras, pasando por los tomates y los cereales integrales, y muestra muchas de las diversas formas en que se pueden preparar. Las recetas presentan el estilo creativo característico de Blais, pero siguen siendo asequibles para personas y familias con poco tiempo. Con este abanico de innovadoras combinaciones de sabores y flexibilidad, prepárese para embarcarse en la aventura culinaria y gastronómica definitiva.

Recetas de muestra:

⬤ Poke de tomate y sandía.

⬤ Filetes de coliflor.

⬤ Potatostones.

⬤ Pesto de brócoli con col rizada y espaguetis integrales.

⬤ Buñuelos de Calabacín con Parmesano.

⬤ Osso Bucco de Zanahoria con Polenta.

⬤ La Hamburguesa de Hongos Mezclados.

⬤ Samosas de Berenjena y Garbanzos.

⬤ Bizcochos de almendra.

Plant Forward se completa con fotos a todo color, mejoras para la despensa y la hoja de trucos Blais: una guía semanal para no salirse del plan.

Aprenda a conseguir el equilibrio y vuelva a enamorarse de la cocina con los Blais. Tanto si eres un chef experimentado como un humilde cocinero casero, Plant Forward te ayudará a alcanzar tus objetivos de alimentación saludable y a desafiar las normas culinarias con una de las parejas de amantes de la cocina más dinámicas e inspiradoras de Estados Unidos.