Planeta Nutrido: Sostenibilidad en el sistema alimentario mundial

Opiniones de los lectores

Planeta Nutrido ofrece una exploración exhaustiva y atractiva del sistema alimentario mundial, centrándose en la sostenibilidad y las soluciones prácticas. El libro está bien documentado, presenta entrevistas perspicaces con líderes de opinión y hace hincapié en la importancia de la acción individual y colectiva para abordar los retos del sistema alimentario.

⬤ Ofrece un marco práctico para mejorar los sistemas alimentarios.
⬤ Estilo de redacción atractivo y contenido fácil de digerir.
⬤ Contiene valiosas ideas y entrevistas de defensores y expertos.
⬤ Abarca una amplia gama de cuestiones pertinentes en materia de sostenibilidad alimentaria y salud.
⬤ Ofrece soluciones realistas para particulares, organizaciones y responsables políticos.
⬤ Incluye gráficos y datos informativos.

⬤ Ocasionalmente carece de profundidad o contexto mundial en algunos temas.
⬤ Algunos lectores pueden desear información más detallada sobre conexiones específicas dentro del sistema alimentario.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Nourished Planet: Sustainability in the Global Food System

Contenido del libro:

Mangos de la India, pasta de Italia, café de Colombia: Cada día nos nutrimos de un sistema alimentario mundial que depende de que nuestro planeta siga siendo verde y productivo. Pero las prácticas actuales están socavando tanto la salud humana como la medioambiental, dando lugar a las paradojas de la obesidad unida a la desnutrición, los cultivos utilizados para piensos y biocombustibles mientras la gente pasa hambre, y más del treinta por ciento de los alimentos que se desperdician cuando podrían alimentar a los 795 millones de desnutridos en todo el mundo.

En Planeta Nutrido, el Barilla Center for Food & Nutrition ofrece un plan global para alimentarnos de forma sostenible. A partir de las diversas experiencias de renombrados expertos internacionales, el libro ofrece una perspectiva verdaderamente planetaria. Los ensayos y entrevistas presentan a Hans Herren, Vandana Shiva, Alexander Mueller y Pavan Suhkdev, entre muchos otros.

Juntos, estos expertos trazan un mapa hacia la alimentación para todos, la alimentación para el crecimiento sostenible, la alimentación para la salud y la alimentación para la cultura. Con estos ingredientes, podemos nutrir nuestro planeta y a nosotros mismos.