Pizza a la parrilla: Más de 100 recetas de pizza y mucho más a la parrilla

Opiniones de los lectores

El libro proporciona una gran cantidad de recetas creativas de pizza y técnicas de asado, por lo que es adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Los lectores aprecian la variedad de ingredientes y el énfasis en la elaboración de pizzas al gusto personal. En general, recibe elogios por ser una guía fácil y divertida para asar pizza en casa.

⬤ Gran variedad de recetas de pizza creativas y únicas e ideas para los ingredientes.
⬤ Orientación clara sobre métodos y técnicas de asado, especialmente para principiantes.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir con requisitos mínimos de ingredientes especiales.
⬤ Enfatiza la creatividad personal en la elaboración de pizzas.
⬤ Incluye consejos para guarniciones y maridajes.

⬤ Algunos lectores opinan que el libro no abre nuevos caminos en la elaboración de pizzas.
⬤ Algunos consideran que a la receta de la masa le faltan ingredientes clave, como la harina de maíz.
⬤ Puede que algunas recetas no sean del gusto de todos, pero se ofrece una amplia variedad.
⬤ Algunos usuarios tuvieron dificultades para reproducir a la perfección la textura de la masa que se muestra en las fotos.

(basado en 189 opiniones de lectores)

Título original:

Pizza on the Grill: 100+ Feisty Fire-Roasted Recipes for Pizza & More

Contenido del libro:

Ahora con una revolucionaria receta de masa de pizza sin gluten, Pizza a la parrilla es mucho mejor. La edición original ha sido el libro de pizza a la parrilla más vendido desde que se publicó en 2008. Justo cuando pensabas que no podía ser mejor, esta nueva edición hace que la pizza sea accesible para aquellos que tienen -o quieren- eliminar el gluten de su dieta. Más grande y mejor, esta edición ampliada incluye instrucciones paso a paso para trabajar con masa de pizza normal y sin gluten.

A los americanos les encanta la pizza y a los americanos les encanta asar. Júntelos y tendrá su propia versión casera de una pizza al horno de leña, directamente de su parrilla de gas o carbón. En esta edición ampliada de Pizza a la parrilla obtendrá una masa sin gluten deliciosa y fácil de trabajar, 10 nuevas recetas creativas junto con todas las recetas originales para chuparse los dedos de pizzas para niños, de postre y de infarto, además de aperitivos y tentempiés, y mucho más.

Puedes quedarte con los clásicos y disfrutar de la pizza All-American Pepperoni Pizza o la Very Cheesy Pizza, o darte un capricho con la pizza Kung Pao Cashew Chicken. Explore nuevos horizontes culinarios con Smokin' Salmon Pizza y Day after Thanksgiving Pizza, o disfrute de un día de campo en el mercado agrícola con Fire-Roasted Veggie Pizza y Pumpkin Palooza Pizza.

La pizza ya no es sólo para cenar. Sorprenda y deleite a sus invitados del brunch con la pizza Benedict de alcachofas, o sirva un final memorable a su comida con la pizza de pera caramelizada y nueces asadas, la pizza de postre de trufa de chocolate y naranja, o la nueva pizza Sweetheart en forma de corazón. Sus autores, Elizabeth Karmel y Bob Blumer, le ofrecen todo lo que necesita para preparar siempre una pizza perfecta, tanto si tiene una parrilla de gas como de carbón. El libro se completa con maridajes de vinos y otras sugerencias de bebidas, así como con sabrosos aperitivos y ensaladas.