Pittsburgh en su plato

Título original:

Pittsburgh on Your Plate

Contenido del libro:

Pittsburgh en tu plato es más que un libro de cocina. Es un viaje. Está repleto de más de 175 recetas e historias que definen la ciudad, su gente y su cultura. Pittsburgh es una ciudad fundada y formada por familias inmigrantes trabajadoras. Es una ciudad orgullosa de decir que todas las personas eran y son siempre bienvenidas. A medida que la ciudad evolucionó en los últimos cientos de años, también lo hizo su gastronomía. La comida étnica se convirtió en parte de lo que somos. Define nuestras vidas, celebra nuestros momentos familiares y honra nuestras tradiciones.

Son recetas transmitidas de generación en generación y recopiladas a lo largo de los años por mi familia, la familia de mi marido y muchos amigos íntimos. La mayoría estaban en tarjetas de recetas escritas a mano, en cuadernos desgastados y escritas a lápiz en trozos de papel pegados en libros de cocina, todos ellos muy preciados. Las recetas abarcan desde las de mi propia "corredora de apuestas", la abuela Mary empaquetadora de pepinillos, hasta la sección especial de la mesa de galletas de Pittsburgh, con treinta de mis galletas favoritas de la mesa de galletas. Recetas italianas, alemanas, polacas y muchas más ejemplifican la comida que ama Pittsburgh. Sus historias le harán reír, levantar una ceja y calentar su corazón. Cuentos familiares, tradiciones étnicas, anécdotas históricas y de la ciudad abarcan lo que significa formar parte de esta maravillosa y única ciudad de Pittsburgh.

Pittsburgh en tu plato te espera para que disfrutes del mundo gastronómico de nuestra ciudad natal. Yinz know... esa ciudad donde los tres ríos se juntan "dahntahn" y juegan "them Stillers".