Pie: un libro de cocina de Savor the South

Título original:

Pie: a Savor the South cookbook

Contenido del libro:

Sara Foster se toma en serio la expresión «facilísimo».

Tanto los pasteleros noveles como los experimentados se entusiasmarán con el enfoque alentador de Foster para preparar las tartas más deliciosas hechas al momento. Una cocina sureña es inimaginable sin tartas, dice Foster, que creció en una granja de Tennessee, donde muchas comidas terminaban con una tarta o un pastel recién salido del horno.

En mi familia había muchos pasteleros, y nadie necesitaba nunca una receta: se limitaban a mezclar, extender la masa y hornear a la perfección», escribe. Rodeada desde muy pequeña por su madre pastelera, abuelas, tías, primos y vecinos, Foster desarrolló una pasión natural por las tartas. Aquí podrá recoger los frutos de la inspiración de Foster: cincuenta y siete recetas de tartas increíbles, incluidas las clásicas del sur, cada una de ellas con una de las once cortezas perfectas.

Encontrará tartas rellenas de fruta, tartas rellenas de frutos secos, tartas de crema y nata, tartas heladas, tartas y tartas de mano, y también tartas saladas. Guiado por las claras instrucciones y los consejos prácticos de Foster, usted también sacará pronto del horno una tarta para cada estación y para cada gusto.