Phil Vickery's Essential Gluten Free (en inglés)

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina sin gluten ha recibido una mezcla de críticas positivas y negativas. Muchos usuarios aprecian la variedad de recetas fáciles de seguir y la orientación detallada sobre la elaboración de mezclas de harinas sin gluten. Sin embargo, algunos expresan su frustración por la complejidad de conseguir varios tipos de harina y el tiempo necesario para preparar las recetas. En general, se considera un recurso valioso para quienes deseen ampliar su repertorio de cocina sin gluten, en particular para las personas que tienen experiencia en la repostería sin gluten.

⬤ Ofrece una gran variedad de recetas fáciles y claras.
⬤ Muchos usuarios han tenido éxito horneando deliciosos productos sin gluten.
⬤ Incluye instrucciones detalladas sobre cómo hacer tus propias mezclas de harinas, que muchos encontraron útiles.
⬤ Es más adecuado para cocinar sin gluten a diario que para ocasiones especiales.
⬤ Las recetas suelen utilizar ingredientes disponibles o que ya están en la cocina.

⬤ A algunos usuarios les resultó engorroso buscar y preparar las distintas mezclas de harinas sin gluten.
⬤ Algunos opinan que las recetas son demasiado complejas o requieren demasiado tiempo para el uso diario.
⬤ Opiniones dispares sobre la utilidad de las recetas para los principiantes que no están familiarizados con la repostería sin gluten.
⬤ Problemas con el estado físico del libro en el momento de la entrega, como tapas dañadas.

(basado en 95 opiniones de lectores)

Título original:

Phil Vickery's Essential Gluten Free

Contenido del libro:

Sin embargo, Phil utiliza su talento culinario, galardonado con una estrella Michelin, e ingredientes sencillos y honestos para crear platos que pueden comer todos los miembros de la familia, incluso la pizza, el pan, la pasta, los pasteles y las galletas que creías que nunca volverías a disfrutar.