Perú: El libro de cocina

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Título original:

Peru: The Cookbook

Contenido del libro:

El libro de cocina peruana definitivo, con 500 recetas de cocina casera tradicional del chef más aclamado y popular del país, Gast n Acurio.

La comida peruana, una de las cocinas más innovadoras y sabrosas del mundo, ha sido constantemente anunciada por chefs y medios de comunicación de todo el mundo como la "próxima gran novedad". "Se están abriendo restaurantes peruanos en todo Estados Unidos, y sólo en San Francisco hay 20, entre ellos Limón y La Mar.

Acurio guía a los cocineros por toda la gama de la vibrante cocina peruana, desde clásicos populares como la quinoa y el ceviche, y el lomo saltado hasta platos menos conocidos como el amaranto y el ají amarillo. Por primera vez, el público podrá llevar a su propia cocina los sabores de uno de los destinos culinarios más populares del mundo.