Perfectamente dorado: Recetas adaptables de delicias dulces y sencillas

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido una mezcla de críticas, con muchos elogios a sus deliciosas recetas, hermosa fotografía, y la adaptabilidad a diversas restricciones dietéticas, mientras que varios otros han señalado problemas con la exactitud de las recetas y las pruebas.

⬤ Recetas deliciosas que no comprometen el sabor cuando se excluyen el gluten y los lácteos.
⬤ Las bellas fotografías y las interesantes historias personales mejoran la experiencia de lectura.
⬤ Las recetas se adaptan a dietas sin gluten, sin lácteos y veganas.
⬤ Los ingredientes son fáciles de encontrar, a menudo ya están en la despensa.
⬤ La autora es un miembro solidario de la comunidad y hace hincapié en el empoderamiento de la mujer.
⬤ Fácil de seguir, con instrucciones y consejos claros.
⬤ Ofrece una amplia variedad de postres, no se limita a unas pocas opciones.

⬤ Numerosas reseñas indican errores en las recetas, lo que lleva a resultados inconsistentes.
⬤ Algunas recetas están mal probadas, lo que da lugar a instrucciones confusas o proporciones de ingredientes incorrectas.
⬤ Los pasteleros experimentados descubrieron que muchas sustituciones no daban los resultados esperados.
⬤ Algunas recetas resultaron demasiado dulces, aguadas o insatisfactorias a pesar de seguir las instrucciones.
⬤ Algunos usuarios expresaron su decepción por el hecho de que el libro de cocina no diera resultados satisfactorios en todas las recetas intentadas.

(basado en 53 opiniones de lectores)

Título original:

Perfectly Golden: Adaptable Recipes for Sweet and Simple Treats

Contenido del libro:

Con sede en Lincoln, Nebraska, Goldenrod Pastries es una panadería comunitaria con una ambiciosa y talentosa panadera al timón. Angela Garbacz aprendió de su madre y sus abuelas, mezclando galletas y enrollando bollos dulces.

Su formación continuó en Nueva York antes de volver a casa y abrir la tienda de sus sueños. Desde la famosa tarta de melocotón con café de su abuela hasta los panecillos de nuez cubiertos de caramelo, pasando por la tarta de limón y merengue, los brownies glaseados, los bollos fluffernutter y las galletas confeti, los pasteles de Garbacz salen del horno perfectamente dorados y se agotan con regularidad. En su pastelería, elabora deliciosos dulces sin lácteos ni gluten, pero todas las recetas de este libro se pueden preparar con mantequilla y harina común con la misma facilidad que cualquier otra alternativa.

Con su actitud positiva y su voz segura, Garbacz hace que sea fácil y divertido preparar un postre perfecto que todo el mundo pueda comer. Este hermoso libro de cocina, con sus fotografías, su filosofía y sus postres, es un clásico instantáneo.