Pennsylvania German Cookery: Un libro de cocina regional

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Título original:

Pennsylvania German Cookery: A Regional Cookbook

Contenido del libro:

Si el camino al corazón de un hombre pasa por su estómago, el camino al corazón de un pueblo pasa por su cocina. Este libro, más que volúmenes de historia, lleva directamente al corazón de un pueblo entrañable: los alemanes de Pensilvania.

Su cocina ha influido en los hábitos alimentarios de nuestra nación. Este libro contiene más de 500 recetas, pero es más que una colección de recetas. En tono humorístico, pero con arte literario y erudición, los autores han sembrado las páginas de este libro con una gran cantidad de hechos históricos, tradiciones medio olvidadas, sabios refranes y fragmentos de poesía y canciones.

Para el cocinero casero y el gourmet es un tesoro escondido. Para el historiador, el folclorista y el público en general, ofrece un valioso pedazo de Americana.