Paz, amor y pasta: Recetas sencillas y elegantes de la cocina casera de un chef

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Scott Conant, «Peace, Love, and Pasta», es una recopilación de las recetas favoritas de su familia junto con influencias de la herencia turca de su esposa. En general, los críticos aprecian el libro por sus recetas asequibles y su variedad, y señalan que no se limita a la pasta e incluye varios platos únicos. Sin embargo, algunos lectores consideran que algunas recetas son complicadas o requieren ingredientes difíciles de encontrar, y hay opiniones encontradas sobre la definición de «sencillo» anunciada.

⬤ Cubre una amplia variedad de platos más allá de la pasta, incluyendo recetas turcas y otras influencias internacionales.
⬤ En general, las recetas son fáciles de seguir y producen resultados deliciosos.
⬤ Muchos críticos describen el libro como completo, con abundantes fotografías y anécdotas agradables.
⬤ El autor comparte un enfoque de cocina familiar, lo que lo hace atractivo para los cocineros caseros.

⬤ Algunas recetas se consideran complejas, ya que requieren ingredientes especializados o poco comunes.
⬤ El libro carece de información detallada como tiempos de cocción, grados de dificultad o información nutricional.
⬤ A algunos críticos les decepcionó que el libro de cocina no se centrara tanto en recetas de pasta como esperaban.
⬤ Hay quejas sobre la calidad física del libro, como errores tipográficos o problemas de formato.

(basado en 30 opiniones de lectores)

Título original:

Peace, Love, and Pasta: Simple and Elegant Recipes from a Chef's Home Kitchen

Contenido del libro:

Del galardonado chef y personalidad de Food Network Scott Conant, un libro de cocina con platos italianos de calidad de restaurante que puede preparar fácilmente en la cocina de su casa.

Treinta y cinco años después de una ilustre carrera en la que ha abierto restaurantes por todo el país, ha recibido numerosos elogios y ha aparecido con frecuencia en Chopped de Food Network y en muchos otros programas, Scott Conant ha vuelto a casa para crear su libro de cocina más personal hasta la fecha. Las comidas cocinadas con ingredientes sencillos y frescos fueron los alimentos básicos de la infancia de Conant en una familia de Nueva Inglaterra con raíces en el sur de Italia. Desde el huerto de sus abuelos hasta la mesa, aprendió muy pronto a apreciar los matices de los distintos sabores e ingredientes, y la fuerte conexión entre la comida y la familia.

Centrándose en estos alimentos con los que Conant creció y en los que prepara hoy para sus seres queridos, Paz, amor y pasta recopila recetas italianas sencillas, frescas y sabrosas para que el cocinero casero las lleve a la mesa de su propia familia. Estas recetas se basan en el arte de cocinar por amor, en la fascinación por los sabores y los ingredientes, y en los sencillos placeres del gusto y la convivencia.