Título original:
Nutritional Fish and Shrimp Pathology: A Handbook
Contenido del libro:
La correcta nutrición de los animales de granja es esencial para mantenerlos sanos y obtener un alto rendimiento económicamente sostenible. En acuicultura, la nutrición es especialmente importante, ya que los costes de alimentación pueden suponer entre el 40 y el 50% de los costes totales de producción.
En los últimos años, la industria de piensos acuícolas ha avanzado rápidamente con la introducción de muchos piensos comerciales que contienen dietas científicamente formuladas y equilibradas para potenciar el crecimiento y el rendimiento de especies específicas. Muchos piensos también incluyen ingredientes destinados a mejorar la salud de los animales. El campo de la patología nutricional se ocupa del estudio de los trastornos y dolencias de la salud que son consecuencia de deficiencias de nutrientes o desequilibrios dietéticos.
Este nuevo e interesante libro ofrece una guía práctica actualizada y de fácil manejo sobre la patología nutricional en las principales especies de peces y camarones cultivados comercialmente. El libro comienza con una visión general de la importancia de la nutrición en la gestión de la salud y la interacción entre el sistema de cultivo, la enfermedad y el medio ambiente. A continuación, el libro aborda los trastornos de la nutrición proteica, la nutrición lipídica, la nutrición mineral y la nutrición vitamínica.
El libro también abarca detalles exhaustivos de los factores antinutricionales endógenos de las plantas, los contaminantes exógenos de los piensos y la bioseguridad de los piensos. A Handbook of Nutritional Disorders and Diseases of Fish and Shrimp es un recurso ideal para el personal de la industria acuícola y sus proveedores. En particular, el personal de las empresas de piensos y de sanidad animal, y especialmente los científicos responsables de la formulación de piensos en las empresas de piensos.
También resultará útil para los gestores y técnicos de piscifactorías, así como para las empresas proveedoras de equipos de alimentación de peces, el personal de universidades y centros de investigación en los que se estudia y enseña la acuicultura, incluidos bioquímicos, químicos, biólogos, patólogos de peces, científicos especializados en alimentos y piensos, nutricionistas, veterinarios de peces, zootecnistas y científicos especializados en acuicultura. El libro propuesto también servirá de referencia a los estudiantes de cursos como Bioquímica Nutricional de Peces, Salud de Peces y Nutrición de Peces y Formulación de Piensos, entre otros.
