Pasteles naturales: Pastelería cotidiana sin gluten y sin azúcar

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Título original:

Natural Bakes: Everyday Gluten-Free, Sugar-Free Baking

Contenido del libro:

Recetas de repostería sin gluten y sin azúcar refinado para más de setenta dulces más sanos (pero igualmente deliciosos), desde galletas y bollos hasta tartas y pasteles.

Una repostería más sana no significa perder sabor. Las mejores tartas, galletas y pasteles son el resultado del amor, el cuidado y los mejores ingredientes, como atestiguan las creaciones de Caroline Griffiths.

Sin azúcar refinado y sin gluten, Natural Bakes se basa en frutas enteras y otros ingredientes naturales para crear una experiencia indulgente que no te hará sentir (tan) culpable por lamer el bol hasta dejarlo limpio.

Sin azúcar refinado que domine el paladar, brillan los sabores únicos de la vainilla pura, los frutos secos, las especias y el chocolate. Prepare una bandeja de magdalenas de almendra, mandarina y azahar, termine una comida con un crumble o sorprenda a toda la sala con un croquembouche o una tarta de chocolate con glaseado de mantequilla de cacahuete.

Otras recetas que harán que sus invitados tiren el azúcar refinado son:

⬤ Galletas de mantequilla y nueces.

⬤ Biscotes de romero, avellana y naranja.

⬤ Donuts de calabaza especiados.

⬤ Frangipane de chocolate y pera.

⬤ Tarta de queso al limón.

⬤ Tarta de calabaza asada.

⬤ Tarta tatin.

⬤ Tarta de chocolate de todos los días.