Pasta y otros: las múltiples formas de una tradición familiar

Opiniones de los lectores

El libro «Pasta et Al» es muy elogiado por su enfoque perspicaz y atractivo de la cocina de la pasta, que ofrece una maravillosa mezcla de recetas prácticas, historias personales y consejos culinarios. Los lectores aprecian la accesibilidad de la redacción y la organización, así como la singular perspectiva familiar de la autora.

Redacción de primera, bellas fotos, organización clara, inclusión de historia y relatos familiares, recetas variadas que van de lo sencillo a lo complejo, técnicas prácticas, reflexiones, inspiración para la creatividad en la cocina y sustituciones útiles de ingredientes exóticos.

Algunos ingredientes pueden considerarse exóticos y no estar al alcance de todos los lectores, por lo que algunas recetas pueden resultar complicadas para quienes no pertenezcan a contextos culinarios específicos.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

Pasta et al: The Many Shapes of a Family Tradition

Contenido del libro:

Celebre uno de los placeres más sencillos de la vida en Pasta et Al, un alegre libro de cocina con sesenta recetas clásicas italianas recreadas de pasta hecha a mano.

Alec Morris aprendió de niño a cocinar pasta fresca con su Nonna, y ahora continúa la tradición cada domingo con sus hijos pequeños, Aldo y Elio. El ritual familiar semanal se convirtió en un blog de éxito, que creció hasta convertirse en una comunidad internacional unida por una irresistible mezcla de recetas servidas con una pizca de humor, mucho corazón y unas manitas deliciosamente entrometidas.

Únete a Al, Al y El y descubre cómo hacer más de treinta masas de pasta diferentes y cinco formas de pasta distintas -larga, corta, grande y plana, pequeña y blanda, y rellena- con tutoriales paso a paso y una serie de deliciosas recetas, desde fazzoletti al forno hasta lasaña verde, agnolotti del plin y nduja tortelli.

Esta guía, vívidamente fotografiada y brillantemente escrita, es una instantánea del amor y la pérdida, de viejas tradiciones y nuevos comienzos, y de la preciada cocina italiana. Pasta et Al inspirará tanto a los nuevos como a los veteranos pasteleros a crear sus propias tradiciones memorables.

- Una celebración de la familia y la nostalgia en torno a la elaboración tradicional de la pasta.

- Incluye más de 60 recetas de pasta, salsas y guarniciones.

- Conectado con el popular blog e instagram de Al del mismo nombre.

- Envase con un bonito diseño.