Parsi Kitchen - A Memoir of Food and Family (La cocina parsi: memorias sobre comida y familia)

Opiniones de los lectores

El libro «Parsi Kitchen», de la chef Anahita, ha recibido críticas dispares. Mientras que algunos lectores aprecian la narración y la calidad de las recetas, otros critican el exceso de anécdotas personales, la mala encuadernación y el estado del libro al recibirlo. Hay sugerencias de mejora en cuanto a la exhaustividad de las recetas y la diversidad de la oferta.

⬤ Bien escrito con una excelente narración de las recetas y sus historias
⬤ recetas fantásticas bien explicadas
⬤ diseño visualmente atractivo
⬤ valioso para los interesados en la cocina parsi
⬤ conmovedoras historias de cocina familiar.

⬤ Demasiada narración personal y poco enfoque en las recetas
⬤ mala calidad de encuadernación
⬤ algunos recibieron libros dañados o mal empaquetados
⬤ recetas incompletas que llevan a confusión
⬤ puede no ser beneficioso para parsis experimentados.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

Parsi Kitchen - A Memoir of Food and Family

Contenido del libro:

Anahita Dhondy, «30 menores de 30 años» de Forbes Asia y antigua chef asociada de SodaBottleOpenerWala, ha pasado la última década llevando su herencia culinaria a nuevas y ambiciosas cotas. The Parsi Kitchen es un libro de memorias cálido y caprichoso sobre cómo adoptó la cocina con la que creció.

Desde el Ravo de su abuela hasta un pato Bombay inspirado en sus viajes por Gujarat, las extravagantes historias que se esconden tras sus queridos platos constituyen una lectura deliciosa.

Un tesoro de recetas y recuerdos, La cocina parsi es un libro para saborear.