Parentesco y alimentación en el Sudeste Asiático

Título original:

Kinship and Food in South East Asia

Contenido del libro:

La comida desempeña un papel importante en el establecimiento y la estructuración de las relaciones sociales y de parentesco en las sociedades del sudeste asiático. Por este motivo, la antropología se interesa cada vez más por comprender cómo la producción, el procesamiento y el consumo de alimentos constituyen una base importante para la construcción de vínculos de parentesco, los llamados lazos "de parentesco". A menudo se basan, al menos en parte, en la "sustancia compartida". En este sentido, un libro sobre el sudeste asiático es especialmente interesante para comprender el parentesco, ya que se suele considerar que la región incluye varios tipos distintos de estructuras de parentesco.

Este libro ofrece once capítulos que abarcan una serie de sociedades de distintas partes del Sudeste Asiático. Examina las formas en que se utiliza la comida para pensar y crear lazos entre generaciones y dentro de ellas -incluso entre los vivos y los muertos-, en particular a través de la relación alimenticia. Entre las sociedades estudiadas surgen paralelismos significativos: en el papel del arroz en particular; en la complementariedad de género en relación con los distintos alimentos; en la creencia de que la comida y la bebida son portadoras de fertilidad, "bendiciones" o "fuerza vital" de las generaciones ascendentes a las descendentes; y en el uso de la relación alimentaria para generar jerarquías. Estos paralelismos sugieren que puede haber similitudes subyacentes en la cosmología de estas sociedades tan dispares.

Este volumen, que supone una importante contribución al actual debate sobre la naturaleza del parentesco en el Sudeste Asiático, será útil como libro de texto para cursos de antropología, incluidos los de antropología de la alimentación y antropología medioambiental.