Panes al Horno Holandés

Opiniones de los lectores

El libro se centra en la cocción de pan en hornos holandeses, especialmente para cocinar al aire libre sobre brasas. Aunque muchos críticos elogian la variedad de recetas y la claridad de las instrucciones, existen dudas acerca de su aplicabilidad a la cocina de interior, y varios usuarios expresan su decepción por la falta de conversiones a hornos y por el hecho de que el libro se dirija principalmente a los cocineros de hogueras.

Ofrece una variedad de recetas de pan adecuadas tanto para principiantes como para expertos. Muchos lectores aprecian la claridad de las instrucciones y los consejos útiles para cocinar al aire libre, y algunos consideran que las anécdotas personales son divertidas y atractivas. En general, las recetas se describieron como fáciles de seguir, y algunos afirmaron obtener excelentes resultados.

El libro está dirigido principalmente a la cocina de campamento, con una relevancia limitada para el uso de hornos de interior. Varios comentarios mencionan la falta de instrucciones de conversión para cocinar en interiores y expresan su frustración por la descripción engañosa del producto. Además, algunos usuarios señalan la falta de elementos visuales y consideran que el libro es confuso.

(basado en 53 opiniones de lectores)

Título original:

Dutch Oven Breads

Contenido del libro:

Haga un pan delicioso... ¡en un horno holandés!

Antes de que existieran las máquinas de hacer pan, la gente lo hacía en ollas de hierro fundido. Utilice el tradicional horno holandés para hacer docenas de panes diferentes de todo el mundo. Convierta su camping en una tentadora panadería con panes básicos para bocadillos y rústicos panes italianos, tradicionales ryes y maravillosas batardes francesas.

En Panes de horno holandés, el prolífico autor de panes de horno holandés Mark Hansen le enseña cómo empezar con unos pocos ingredientes tradicionales y transformar el trigo ordinario en un rico pan con corteza dorada.

Nunca ha sido tan fácil hornear pan húmedo y gomoso al aire libre, en el porche trasero de su casa o en la cocina de su camping. Disfrute del mágico sabor y del embriagador aroma del pan recién horneado en el horno holandés.