Panadería con masa madre para niños: La ciencia detrás de la elaboración de panes con toda la familia

Opiniones de los lectores

El libro «Sourdough Baking for Kids» ha sido muy elogiado por su accesibilidad y atractivo contenido, que hace que la elaboración de masa madre resulte agradable tanto para niños como para adultos. Los lectores aprecian las instrucciones claras, las ilustraciones útiles y la ciencia que hay detrás de la masa madre, que lo hacen ideal para principiantes. Aunque destaca en la enseñanza y ofrece una gran variedad de deliciosas recetas, algunos usuarios señalan que puede resultar un poco caro para ser un libro de bolsillo.

⬤ Instrucciones claras y sencillas que son fáciles de seguir.
⬤ Amplia selección de tentadoras recetas con bellas imágenes.
⬤ Accesible para principiantes y educativo, explicando la ciencia de la masa madre.
⬤ Adecuado tanto para niños como para adultos, convirtiéndolo en una divertida actividad familiar.
⬤ Incluye medidas de peso y volumen para mayor precisión.
⬤ Fomenta el uso creativo de los descartes de masa madre.
⬤ Proporciona plazos y consejos de planificación para las recetas.

⬤ Algunas recetas pueden implicar procesos largos que requieren paciencia.
⬤ El libro puede considerarse caro (unos 22 dólares la edición de bolsillo).
⬤ No todas las recetas son estrictamente de masa madre, y algunos usuarios consideran que pueden requerir muchos ingredientes.
⬤ Algunos lectores consideran que la necesidad de un fermento de masa madre es un obstáculo, especialmente si han tenido problemas con él anteriormente.

(basado en 56 opiniones de lectores)

Título original:

Sourdough Baking with Kids: The Science Behind Baking Bread Loaves with Your Entire Family

Contenido del libro:

Con esta accesible y sencilla guía para principiantes, introduzca a sus hijos (o a usted mismo) en los secretos de la cocción con masa madre, una tradición que toda la familia puede disfrutar junta.

Finalista de los premios de libros de cocina de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios (AIPC) en 2022.

Con tres sencillos ingredientes: agua, harina y sal, Panadería con masa madre para niños enseña a los jóvenes panaderos y a sus familias la ciencia que hay detrás del cuidado de la masa madre activa: cómo crearla, mantenerla viva, alimentarla cuando tiene hambre y prepararla para hornear.

Cada receta de este libro incluye diferentes ingredientes, colores y técnicas para que padres e hijos elaboren juntos sus propias barras de pan. Por el camino, las familias pueden aprender cosas como los cambios que hay que observar en la masa, datos curiosos sobre el pan en todo el mundo y pequeñas lecciones sobre la paciencia y la disciplina que hay detrás del proceso.

Una vez aprendidas las nociones básicas, las familias pueden sumergirse en desgloses adaptados a los niños de recetas de pan con masa madre y masa madre de descarte, incluidas recetas de productos horneados a base de levadura.

Hornee estas y otras recetas divertidas y deliciosas con sus hijos:

⬤  Pan de masa madre fácil para el mismo día.

⬤  Pan de masa madre de maíz morado.

⬤  Pastel de masa madre dulce S'more.

⬤  Magdalenas inglesas.

⬤  Brownies de chocolate y cereza.

⬤  Galette de manzana.

⬤  Galletas con pepitas de chocolate.

Desconecta del mundo que te rodea, abre Sourdough Baking with Kids y conecta con tu familia en la cocina a través de esta emocionante experiencia de repostería que podrás compartir con tus hijos.