Ovejas de Irlanda

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Título original:

Sheep of Ireland

Contenido del libro:

Las ovejas e Irlanda van tan unidas como un jersey de lana y un día frío. Nuestras peludas amigas llevan en la isla casi tanto tiempo como los humanos, ¡y de hecho hay más que nosotros! No sólo las verá pastando alegremente en verdes valles, paseando por las colinas y provocando el caos en las carreteras rurales, sino que también se dará cuenta de la cantidad de topónimos dedicados a nuestros compatriotas ovinos: Sheep's Head en Cork, Lamb's Rock en Kerry, Sheep Haven en Donegal, Glenageary (Valle de las Ovejas) en Dublín, Ram Head en Waterford...

e islas Lamb por todas partes. No es de extrañar que la maravillosa oveja de lana sea nuestro símbolo nacional oficioso. En este libro, le traemos una celebración pura de la oveja irlandesa.

Dejemos de hablar de sostenibilidad y de una industria lanera en apuros y alegrémonos en cambio de nuestros adorables corderos, hermosas caras negras e impresionantes suffolks. Como dice el proverbio irlandés: «Nunca hubo una oveja roñosa en un rebaño a la que no le gustara tener un camarada».