Out of Line: Una vida jugando con fuego

Opiniones de los lectores

Las memorias de Barbara Lynch son una reflexión cautivadora y honesta sobre su trayectoria vital, desde una dura educación en el sur de Boston hasta convertirse en una célebre chef. El libro combina humor, anécdotas personales y reflexiones sobre el mundo culinario, lo que lo convierte en una lectura obligada para los amantes de la cocina.

Las memorias son divertidas, inspiradoras y brutalmente honestas, y ofrecen una visión convincente de la vida y la carrera de Lynch. Los lectores aprecian su autenticidad, el encanto de su narración y la atractiva descripción de su trayectoria culinaria, así como sus contribuciones a la comunidad. El libro también ha recibido elogios por sus relatados temas de perseverancia y pasión.

Los críticos señalan problemas con la mención de nombres y casos de autoengrandecimiento en la narración. Algunos lectores señalan errores gramaticales y consideran que el estilo de escritura es menos pulido que el de otras memorias de chefs. Algunos opinan que la segunda mitad del libro no llega a ser tan apasionante como la primera.

(basado en 65 opiniones de lectores)

Título original:

Out of Line: A Life of Playing with Fire

Contenido del libro:

"Si tienes apetito de aventuras culinarias, devorarás las aguerridas y divertidas memorias" ( revista Elle) de Barbara Lynch, chef galardonada con el premio James Beard, restauradora y juez de Top Chef, en las que relata su ascenso desde su dura infancia en el "Southie" hasta el estrellato culinario.

La célebre chef Barbara Lynch -nombrada una de las 100 personas más influyentes de 2017 por la revista Time- atribuye al espíritu desafiante de su educación en el duro y pobre "Southie", un barrio gobernado por la tristemente célebre banda de Whitey Bulger, el haberla ayudado a farolear para conseguir sus primeros trabajos profesionales en la cocina; a desarrollar un estilo culinario distintivo a través del instinto y la pura valentía; y a atreverse después a fundar un imperio de restaurantes que van desde un informal pero elegante "clam shack" hasta el epítome de la alta cocina moderna de Boston. Como afirma la galardonada chef Ana Sortun, "su heroica historia nos inspira a mantenernos fieles a lo que somos y a honrar nuestros sueños con convicción".

Lynch, una de los siete hijos de una madre soltera con exceso de trabajo, se crió en un proyecto de viviendas. Se ganó una reputación de temeraria por atracar vehículos (incluso un autobús urbano), cometer pequeños robos, beber y consumir drogas, y escapar por los pelos de la detención, todo ello acosada por un doloroso trauma enterrado.

Out of Line describe el extraordinario proceso de autoinvención de Lynch, incluidos sus encuentros con pintorescos personajes del mundo de la alimentación, y evoca vívidamente la magia de la creación en la cocina. Es también una carta de amor al sur de Boston y a su cultura en vías de desaparición, regida por madres católicas irlandesas y su propio código de honor. "Los amantes de la cocina disfrutarán con el vívido lenguaje utilizado para describir las hazañas gastronómicas de Lynch, y los viejos vecinos se deleitarán con un viaje por el sur de Boston a través de los ojos de una lugareña" ( Library Journal ). A través de su historia, Lynch explora cómo el pasado -tanto aquello de lo que nos esforzamos por escapar como aquello a lo que permanecemos fieles- puede fortalecer y ampliar lo que somos.