Oren: Una colección personal de recetas e historias de Tel Aviv

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido comentarios abrumadoramente positivos por su variedad de recetas, sus bellas fotografías y su relación con el restaurante del autor. Sin embargo, hubo una queja sobre un ejemplar dañado en el momento de la entrega.

Recetas brillantes y variadas, hermosas fotografías que captan la esencia de Israel, bien escrito, atractivo tanto para carnívoros como para vegetarianos/veganos, y una fuerte conexión con la experiencia del restaurante del autor.

Algunos usuarios tuvieron problemas con ejemplares dañados a su llegada.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Oren: A Personal Collection of Recipes and Stories from Tel Aviv

Contenido del libro:

Tel Aviv, moderno centro cultural de Oriente Próximo, es un verdadero punto de encuentro entre Oriente y Occidente.

La forma más sencilla de describir la comida es mezclar sabores mediterráneos con acentos de Oriente Próximo. En Oren, Oded Oren celebra Tel Aviv con recetas sencillas y de temporada que ensalzan cada ingrediente.

Desde calamares a la plancha con tomates picados, chile y cilantro y judías de mantequilla a la plancha con queso feta madurado en barrica y tomates asados a fuego lento, hasta jarrete de cordero con freekeh y verduras de invierno y ensalada de huevo picado con cebollas caramelizadas, la comida de Oded habla de su trayectoria como chef, así como de la inspiración constante que brota de su Tel Aviv natal. Este libro, con sus impresionantes fotografías, es perfecto tanto para los cocineros noveles como para los más entusiastas.