Optimización de procesos biocatalíticos

Título original:

Biocatalytic Process Optimization

Contenido del libro:

La biocatálisis es muy atractiva para la industria porque permite, en principio, la síntesis de productos no accesibles por síntesis química. Las enzimas son muy effectivas, al igual que los biocatalizadores precisos, ya que son enantioselectivos, con condiciones de reacción suaves y química verde.

En la actualidad, la biocatálisis se utiliza ampliamente en la industria farmacéutica, alimentaria, cosmética y textil. Esto incluye la producción de enzimas, el desarrollo de procesos biocatalíticos, la biotransformación, la ingeniería de enzimas, la inmovilización, la síntesis de productos químicos finos y el reciclaje de biocatalizadores. Uno de los problemas más complejos de las aplicaciones de la biocatálisis es la optimización de los procesos.

Este número especial muestra que un proceso de biocatálisis optimizado puede proporcionar un proceso ecológico, limpio, altamente efficiente, de bajo coste y renovable para la síntesis y producción de productos valiosos. Si se siguen desarrollando y mejorando, en el futuro podrán aplicarse más procesos de biocatálisis.