One-Pot Wonders: Recetas de James Barber para la tierra y el mar

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Gourmet Stealth Cookery» presentan una mezcla de aprecio y crítica. Muchos usuarios aprecian la sencillez, el humor y la practicidad de las recetas, especialmente para cocinar en cocinas pequeñas o en barcos. Sin embargo, algunos críticos consideran que las recetas son demasiado básicas y no se ajustan a sus expectativas culinarias.

Tono humorístico, recetas sencillas y prácticas, ideal para cocinas pequeñas, adecuado para cocinar en barcos, fácil de seguir, platos sabrosos, mejora la cocina con ingredientes básicos.

Algunas recetas son demasiado básicas, variedad limitada de recetas, dependencia de ingredientes sencillos y comunes, decepción entre algunos usuarios que esperaban opciones más sofisticadas.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

One-Pot Wonders: James Barber's Recipes for Land and Sea

Contenido del libro:

James Barber, que fue el chef más famoso de la televisión canadiense y autor de más de catorce libros de cocina superventas, escribió One-Pot Wonders (Maravillas de una olla) para la gente que pasa frío y humedad y quiere cenar deprisa. A lo largo de los años, Barber preparó comidas mientras navegaba en cerqueros, yates e incluso en un pequeño bote Davidson, por lo que conocía de primera mano los retos de cocinar en el océano en una pequeña -o inexistente- cocina.

One-Pot Wonders pone la cocina gourmet al alcance del cocinero medio, con más de cien recetas sencillas de sopas y ensaladas deliciosas, desayunos sustanciosos, postres deliciosos y exquisitos platos principales que pueden servirse para comer o cenar. Cada plato es fácil y rápido de preparar, utiliza ingredientes fáciles de conseguir y sólo unos pocos utensilios de cocina esenciales. También hay consejos sobre cómo abastecer su cocina y muchas sugerencias para sustituir recetas y variaciones para hacer frente a la disminución de los suministros - una ocurrencia común al final de un largo viaje.

Desde el guiso de ostras a la tortilla de plátanos, pasando por el pollo biryani o el risotto asiático, estas recetas le levantarán el ánimo y le mantendrán a flote. Así que suba a bordo y deje que la pasión de James Barber por la buena cocina le inspire para disfrutar de una buena comida tras un largo día en el agua.