Oncología nutricional

Título original:

Nutritional Oncology

Contenido del libro:

La oncología nutricional hace referencia a un campo interdisciplinar cada vez más activo en el que se estudia el cáncer como enfermedad local y sistémica. El cáncer se origina debido a cambios en el genoma y se desarrolla como un proceso de múltiples pasos.

Puede verse afectado en determinados momentos de su historia natural a través de factores nutricionales, que pueden disminuir el riesgo de cáncer en una población de supervivientes que aumenta rápidamente. La oncología nutricional puede prevenir el cáncer y es útil para mejorar la calidad de vida de los pacientes con cáncer, mediante el cálculo de las necesidades energéticas, la planificación de la dieta y el asesoramiento. Los problemas nutricionales suelen aparecer en tumores relacionados con el cuello, el estómago, la cabeza, el esófago, los intestinos, el hígado o el páncreas.

Los tratamientos contra el cáncer, como el trasplante de células madre, la quimioterapia, la radioterapia, la inmunoterapia y la terapia hormonal, pueden afectar a la alimentación normal de los pacientes. Se pueden hacer algunos cambios en la dieta para ayudar al paciente a obtener los nutrientes necesarios.

Los alimentos ricos en vitaminas, calorías, minerales y proteínas son cruciales para la salud de los pacientes con cáncer. En este libro se examinan los diversos avances en oncología nutricional y se analizan en detalle sus aplicaciones y ramificaciones.

Servirá de referencia a un amplio espectro de lectores.