Obesidad en la mujer: Perspectivas socioculturales y nutricionales de Uganda

Título original:

Obesity in Women: Socio-cultural and Nutritional Perspectives from Uganda

Contenido del libro:

La doble carga de la malnutrición (DBM) se ha convertido en un importante problema mundial, sobre todo en los denominados países de renta baja y media (PRMB), debido al rápido aumento de la prevalencia de la obesidad y el sobrepeso, sobre todo en las mujeres, como indica el Índice de Masa Corporal (IMC), junto con la lenta disminución de los antiguos problemas del hambre y la desnutrición infantil. Que el IMC puede subestimar la extensión de la grasa corporal y los riesgos asociados en algunas poblaciones está bien documentado. Sin embargo, la posibilidad de que el IMC sobrestime el grado de grasa corporal y los riesgos asociados para la salud en algunas poblaciones no está tan bien documentada. En Uganda, y de hecho en muchos países del África subsahariana, el cribado de los factores de riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT) no es fácilmente accesible para la mayoría de las personas, y la prevalencia de un mayor riesgo para la salud desencadenado por un IMC elevado parece ser menor que la observada en otras zonas. Este libro detalla cómo las mujeres de Uganda han desarrollado su propio sentido de la talla corporal ideal, que no es tan pequeña como para asociarla con enfermedades transmisibles, ni tan gorda como para ponerlas en riesgo de padecer enfermedades no transmisibles; de una forma que difiere de los estándares mundiales.

Además, detalla las actividades cotidianas de las mujeres de las zonas urbanas de Uganda en lo que respecta al nivel de actividad física y las necesidades energéticas, así como el modo en que las circunstancias socioeconómicas pasadas y presentes interactúan para configurar las prácticas de consumo de alimentos, las actitudes y las creencias de las mujeres, y cómo éstas podrían predisponerlas a la obesidad.

Georgina Seera obtuvo el título de Doctora en Estudios Africanos por la Universidad de Kioto (Japón) en marzo de 2021. Su investigación se centra en la obesidad y el sobrepeso en las mujeres, así como en las creencias, actitudes, prácticas y vida cotidiana de la población de Uganda en relación con la alimentación.