Oasts and Hop Kilns: Una historia

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Título original:

Oasts and Hop Kilns: A History

Contenido del libro:

En las granjas y pueblos de Kent, East Sussex, Herefordshire, Worcestershire, Surrey y Hampshire se ven edificios altos, cónicos y piramidales, rematados por capós blancos o rejillas de ventilación. En estos edificios se secaba, prensaba y embolsaba el lúpulo para su envío a las fábricas de cerveza.

En Kent y Sussex se denominan «oasts» o «oast houses», y en otros condados «hop kilns». Los «oasts» y los hornos de lúpulo son testimonio de una industria rural especializada e importante, y durante cientos de años fueron un rasgo definitorio del campo. A finales del siglo XIX, había hasta 8.000 hornos de lúpulo y casas de oast en Inglaterra.

Este libro es el primer relato exhaustivo de la historia de los hornos de lúpulo en Inglaterra e incluye una comparación con los edificios de secado de lúpulo de Europa continental y Estados Unidos. La evolución de los hornos y su maquinaria a lo largo de 400 años se reconstruye a partir de los edificios, libros, archivos y tradiciones locales que han sobrevivido.

En este volumen profusamente ilustrado, el. El encanto de los tostaderos y hornos de lúpulo en el campo queda plasmado en bocetos, diagramas y fotografías del autor y otros autores.