Nutrición y cardiopatías: Un enfoque integrado

Título original:

Nutrition and Heart Disease: An Integrated Approach

Contenido del libro:

Por cardiopatía se entiende una serie de trastornos que afectan al corazón del cuerpo humano. Incluyen enfermedades de las válvulas cardiacas, enfermedades de las arterias coronarias, infecciones del corazón, problemas del ritmo cardiaco, etc.

Las cardiopatías presentan varios síntomas, como dificultad para respirar, dolor torácico y dolor de cuello. Los factores de riesgo de las cardiopatías son una dieta inadecuada, el envejecimiento, la hipertensión, niveles elevados de colesterol, antecedentes familiares de cardiopatías, etc. Los alimentos de origen vegetal y las dietas ricas en grasas poco saturadas y fibra pueden reducir significativamente el riesgo de padecer cardiopatías.

El potasio y el sodio son dos minerales interconectados que resultan cruciales para mantener un corazón sano y controlar la tensión arterial. El consumo de alimentos ricos en potasio y menos salados puede reducir considerablemente el riesgo de cardiopatías.

Además, entre los alimentos beneficiosos para la salud del corazón se encuentran las verduras y frutas, el pescado azul, los cereales integrales, los alimentos que contienen vitamina E, etc. Este libro cubre en detalle algunas teorías existentes y conceptos innovadores que giran en torno a la nutrición y las enfermedades del corazón.

Es apropiado tanto para estudiantes que buscan información detallada en este campo como para expertos.