Nutrición vegana diaria: Recetas sencillas a base de plantas llenas de color y sabor

Opiniones de los lectores

El libro «Nourishing Vegan Every Day», de Amy Lanza, es célebre por su vibrante fotografía, sus recetas accesibles y su variedad en la cocina vegana. Aunque muchos lectores aprecian la bella presentación y la variedad de recetas, algunos encuentran ciertos ingredientes difíciles de conseguir y señalan que no todas las recetas son tan sencillas como sugiere el título.

⬤ Gran variedad de recetas veganas que son nutritivas y sabrosas.
⬤ Bellamente escrito e ilustrado con deliciosas fotografías de alimentos.
⬤ Adecuado para varios niveles de habilidad y accesible para los cocineros caseros.
⬤ Recetas versátiles que permiten sustituir y adaptar ingredientes.
⬤ Instrucciones claras y paso a paso que facilitan el seguimiento.
⬤ Buena organización con categorías que abarcan desde el desayuno hasta los platos de celebración.

⬤ Algunos lectores opinan que muchas recetas no son tan sencillas o rápidas de preparar como esperaban.
⬤ Excesiva dependencia de ciertos ingredientes como el boniato y el sirope de arce, que pueden no gustar a todo el mundo.
⬤ Falta de información nutricional en las recetas.
⬤ Algunas recetas pueden requerir ingredientes difíciles de encontrar que no están fácilmente disponibles en todas las tiendas de comestibles.
⬤ Algunos usuarios señalaron que se hace más hincapié en la comida casera que en los platos saludables.

(basado en 47 opiniones de lectores)

Título original:

Nourishing Vegan Every Day: Simple, Plant-Based Recipes Filled with Color and Flavor

Contenido del libro:

El alimento se une al sabor en esta colección de vibrantes y deliciosas recetas veganas.

Nourishing Vegan Every Day se adapta a la vida cotidiana proporcionando recetas que van de lo nutritivo a lo decadente, reconociendo el importante equilibrio entre el tiempo y las papilas gustativas. Tanto si necesitas un desayuno rápido y energético como una comida espectacular para impresionar a tus invitados, este libro te servirá de inspiración para deliciosas comidas a base de plantas.

Con magníficas fotografías de cada receta y útiles consejos de cocina, descubre platos favoritos de la familia como los panecillos de queso con pesto y remolino de tomate; comidas entre semana como la coliflor de anacardos y el dahl de espinacas; y deliciosos postres veganos como la tarta de queso con fresas y nata.

Además de aportar platos sabrosos a la mesa de la cocina, este libro crea una base para la nutrición y la satisfacción, dándote las herramientas para construir tu propia despensa basada en plantas. Desde alimentos básicos de cocina hasta cambios veganos fáciles, aprende más sobre preparación de comidas con pocos residuos y métodos para mejorar tu experiencia culinaria mientras elaboras deliciosas comidas, tentempiés y postres.

Desayuno:¡Nutrete sobre la marcha con recetas rápidas como los batidos Nourish Me o la avena de la noche a la mañana! Tú eliges.

Brunch: Los fines de semana perezosos y los bonitos brunchs son el momento perfecto para servir enormes platos de deliciosos gofres de frambuesa con pepitas de chocolate o huevos benedictinos veganos.

Almuerzos, ensaladas y comidas ligeras: Anima tu hora del almuerzo con recetas fáciles de preparar como la ensalada de garbanzos con hierbas y tabulé y la ensalada de quinoa al estilo marroquí.

Cena:¡La cena vegana nunca ha sido tan versátil! Repletas de verduras y nutrientes, recetas como los Gnocchi de boniato y los Fideos de tofu con sésamo, chile y ajo serán un éxito en la mesa.

Aperitivos: Recetas fáciles como las barritas de muesli sin hornear cubiertas de chocolate y los panes planos de 2 ingredientes te harán recurrir a aperitivos caseros a base de plantas, tanto si te apetece algo salado como dulce.

Postres: Disfruta de una variedad de delicias veganas que seguro satisfarán a cualquier goloso, como el helado de masa de galleta de caramelo salado sin batir o la tarta de manzana y mora.

Platos para celebraciones y reuniones: Estas recetas dulces y saladas harán las delicias de todos en tu próxima reunión. Impresiona a tu familia y amigos con una tabla de aperitivos veganos para celebraciones o una tarta de calabaza.