Nutrición suave: Un enfoque no dietético de la alimentación sana

Opiniones de los lectores

Gentle Nutrition, de Rachael Hartley, es muy elogiado por su enfoque positivo de la alimentación intuitiva, que ofrece abundante información útil y deliciosas recetas. Los críticos aprecian que se centre en el autocuidado y el disfrute más que en las dietas, lo que lo convierte en un recurso ideal para quienes desean mejorar su relación con la comida. Aunque el libro es celebrado por su contenido perspicaz y su bella presentación, algunos lectores opinan que dedica demasiado tiempo a mensajes más suaves sobre los sentimientos en lugar de proporcionar consejos nutricionales concretos.

⬤ Ofrece un enfoque validador y empoderador de la alimentación intuitiva.
⬤ Contiene una variedad de recetas deliciosas y fáciles de hacer.
⬤ Bellamente diseñado con gráficos agradables y fácil organización.
⬤ Proporciona consejos prácticos para desarrollar una relación sana con la comida.
⬤ Útil para reforzar los conceptos de autocuidado y alimentación satisfactoria.

⬤ Algunos lectores opinaron que el libro hace más hincapié en los sentimientos que en los consejos nutricionales tradicionales.
⬤ Unos pocos encontraron las recetas menos atractivas o parecidas a la típica comida de dieta.
⬤ No todos los lectores encontraron satisfactorio el equilibrio entre la información nutricional y la filosofía de la alimentación intuitiva.

(basado en 26 opiniones de lectores)

Título original:

Gentle Nutrition: A Non-Diet Approach to Healthy Eating

Contenido del libro:

La alimentación intuitiva es un enfoque no dietético de la alimentación saludable que se centra en desaprender los mensajes tóxicos de la cultura de las dietas para que puedas construir una relación más saludable con la comida y tu cuerpo y centrarte en comportamientos que promuevan la salud en lugar de en la pérdida de peso. Existe la percepción común de que los enfoques de alimentación intuitiva también son antinutrición, pero sencillamente no es así. En este libro, la dietista titulada Rachael Hartley analiza el papel de la nutrición suave en la alimentación intuitiva. Explora por qué las dietas no funcionan -y hacen que se coma de forma menos saludable-, por qué el peso no equivale a la salud y cómo enfocar la nutrición de forma flexible, con el objetivo de promover el bienestar, no de alcanzar un número arbitrario en la báscula.

Nutrición suave: Un enfoque no dietético de la alimentación sana se centra en el panorama general en lugar de enredarse en detalles menores que pueden hacer que la nutrición parezca confusa o abrumadora. Hartley lo hace práctico ofreciendo estrategias directas con base científica para crear hábitos saludables. En Nutrición suave, explica cómo planificar comidas y tentempiés satisfactorios que nutran el cuerpo a lo largo del día, respetando al mismo tiempo la necesidad de encontrar placer en la comida. El libro incluye más de 50 recetas nutritivas y deliciosas de desayunos, platos principales, tentempiés y postres.

Hay muchas personas que no quieren hacer dieta, pero sí comprender mejor cómo cuidar su cuerpo con la comida. Esta guía accesible saca a la luz cómo encaja la nutrición en el contexto de la alimentación intuitiva. Cuando dejamos atrás la cultura de las dietas y eliminamos la suposición de que el peso equivale a la salud, podemos centrarnos en honrar verdaderamente nuestra salud y bienestar.