Nutrición para la salud, la forma física y el deporte ISE de Williams

Título original:

Williams' Nutrition for Health Fitness and Sport ISE

Contenido del libro:

Nutrición para la salud, la forma física y el deporte utiliza un planteamiento de preguntas-respuestas, que resulta práctico cuando se dispone ocasionalmente de períodos cortos para estudiar, como cuando se viaja en autobús o durante la pausa del almuerzo.

Además, las preguntas están organizadas en una secuencia lógica, de modo que la respuesta a una pregunta a menudo conduce a la pregunta siguiente. Cuando procede, se utilizan referencias cruzadas dentro del texto para ampliar el debate.

Para los aspectos químicos de la nutrición y el gasto energético no se necesitan profundos conocimientos científicos, ya que éstos se han simplificado. Los profesores que utilicen este libro como texto de curso podrán añadir los detalles de bioquímica que consideren necesarios.