Nutrición humana de Barasi: Una perspectiva sanitaria

Opiniones de los lectores

El libro es muy apreciado por su redacción clara y la información actualizada proporcionada por expertos, lo que lo convierte en un excelente recurso para los estudiantes, especialmente de nutrición. Sin embargo, hay quejas significativas en relación con el tamaño de la letra, el color de la fuente y el diseño de la página, que restan valor a la experiencia de lectura.

⬤ Claro y bien escrito
⬤ información actualizada de expertos
⬤ excelente recurso para tareas
⬤ muy informativo.

⬤ La letra es demasiado pequeña y difícil de leer
⬤ el color de la fuente es un azul tenue que cansa la lectura
⬤ márgenes de página grandes
⬤ la escritura no cubre toda la página.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Barasi's Human Nutrition: A Health Perspective

Contenido del libro:

Nutrición humana: una perspectiva de salud, tercera edición, de Barasi, ofrece una introducción exhaustiva a los principios y la práctica de la nutrición. Completamente revisada, reestructurada y actualizada, esta nueva edición presenta información científica actualizada en un formato accesible y de fácil lectura, haciendo hincapié en lo importante que es la nutrición para la evidencia en todo el espectro de la salud traslacional, desde la epidemiología y las ciencias básicas a través de aplicaciones clínicas y de salud pública, y en última instancia en políticas públicas sostenibles.

Esta tercera edición hace más hincapié en la nutrición aplicada que las anteriores. En concreto, las secciones relativas a la nutrición clínica, la nutrición en salud pública y la mejora de los alimentos para mejorar la salud son ahora capítulos independientes, con nuevos capítulos sobre nutrición deportiva, obesidad y control del peso, y cada sección cuenta con un índice específico para destacar mejor el tema tratado. El libro también se centra en cuestiones nutricionales relacionadas con enfermedades graves de importancia mundial y potencialmente prevenibles, como las cardiopatías coronarias, el cáncer y la diabetes, y analiza los métodos de estudio de la nutrición y los principios dietéticos esenciales pertinentes para la intervención.

Este libro de texto está escrito desde la perspectiva de profesores experimentados en los niveles de licenciatura y posgrado, y constituye un recurso inestimable para los estudiantes de salud y nutrición y para quienes cursan estudios superiores de ciencias de la alimentación. Aunque contiene detalles sustanciales sobre algunos temas interesantes, este libro está escrito en un estilo de fácil lectura, que hace que temas potencialmente complicados sean accesibles tanto para lectores generales como para el usuario más especializado. Ofrece tanto una introducción a la nutrición humana para estudiantes de licenciatura de nivel introductorio o intermedio como suficiente información detallada para servir de libro de referencia a estudiantes de máster o doctorado.

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