Nutrición humana avanzada

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Título original:

Advanced Human Nutrition

Contenido del libro:

Nutrición humana avanzada, quinta edición, proporciona una visión global del cuerpo humano y detalla por qué son importantes los nutrientes desde una perspectiva bioquímica, fisiológica y molecular. Escrito para el curso de especialización de grado superior o de posgrado, el texto esboza claramente el metabolismo y las funciones moleculares de los nutrientes, mediante el uso de un estilo de escritura accesible y numerosas figuras e ilustraciones.

Una variedad de elementos pedagógicos dentro del texto, como "Aquí es donde has estado" y "Aquí es donde vas" ayudan a aclarar los puntos clave del capítulo y proporcionan ejemplos del mundo real para dar vida al contenido. Incluye estudios de casos adicionales basados en situaciones del mundo real que proporcionan un contexto adicional a los conceptos tratados en el texto. El banco de pruebas revisado incluye ahora más de 500 preguntas.

NUEVO - Apéndice A: Dietary Reference Intakes (DRIs) Incluye un NUEVO programa de diseño y arte a todo color Cada capítulo concluye con "Clinical Insights" que presentan la relevancia clínica de los temas de ciencia nutricional tratados en el capítulo. Los capítulos se abren y concluyen con las secciones "Hacia dónde va" y "Hacia dónde ha estado", que introducen a los estudiantes en los temas y repasan los puntos clave.

Cada capítulo se cierra con una sección "Esto es lo que ha aprendido" que reitera los puntos principales del capítulo. Cada nuevo ejemplar impreso incluye Navigate Advantage Access, que desbloquea un libro electrónico completo e interactivo, actividades prácticas y evaluaciones para el alumno, una completa Guía de estudio para el alumno, un conjunto completo de recursos para el profesor y herramientas de elaboración de informes de análisis del aprendizaje.